Соцветия цветной капусты и брокколи в темпуре

Как готовить:

• Смешайте пшеничную муку с кукурузной мукой и разрыхлителем.
• Добавьте достаточное количество газированной воды, чтобы придать тесту консистенцию густой сметаны.
• Разогрейте масло для жарки.
• Опустите соцветия брокколи и цветной капусты в соус (темпура) и обжарьте во фритюре.
• Смешайте петрушку с чесноком, несколькими столовыми ложками оливкового масла и йогуртом. Приправьте по вкусу солью и перцем. 
• После обжаривания обсушите соцветия на бумажном полотенце. Подавайте с соусом из петрушки и йогурта.